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2012 Ayler Kupp Riesling Auslese trocken

Art.Nr.: 27502_12

EUR 18,60

EUR 24,80 pro Liter

inkl. 19 % USt zzgl. Versandkosten

   

Wussten Sie schon, dass... eine Auslese nicht immer süß sein muss? Die Qualitätsstufe ist abhängig vom Grad Oechsle der Trauben, auch Mostgewicht genannt. Gesetzlich ist dies definiert, ab wann welche Qualitätsstufe für den Wein verwendet werden darf. Während der Gärung wandelt die Hefe den Zucker Alkohol um. Am Ende entscheidet der Kellermeister ob er die Gärung frühzeitig beendet oder weiterlaufen lässt. Je nachdem entstehen trockene, halbtrockene/feinherbe oder restsüße Weine. Dieser Wein hat eine kräutrige Nase, Cassis, Melone und Grapefruit, sehr charaktervoll und typisch für diese berühmte Saarlage.

Zusatzinformation

Geschmacktrocken
AnbaugebietSaar
Artikel Nr.27502_12
Analyse
Alkohol %
12,5
Restsüße g/l
8,9
Gesamtsäure g/l
7,6
VerschlussNaturkork
WeinlageDie berühmte Saarlage, die sich wie ein Walfisch in die Flussschleife bei Ayl schiebt, zeichnet sich durch beste Südexposition und feinen Schieferboden aus.
WeinbauIntegrierte Anbaumethoden, die unsere wertvollen Böden schützen und die Rebstöcke unterstützen, ihr optimales Gleichgewicht zu finden und somit Trauben in perfekter physiologischer Reife zu liefern.
VinifikationSchonender Ausbau im Edelstahltank und Moselfuderfass. Abstich nach einem mehrmonatigen Hefelager.
Serviertemperaturgut gekühlt bei 10-12°C
Anlass & SpeisenSeeteufel, Jakobsmuschel im Speckmantel und Mango chutney, Kalbsragout
Lagerpotential2022+
Gebinde0,75 l
AllergeneEnthält Sulfite
HerkunftslandDeutschland
HerstellerVerw. der Bischöflichen Weingüter Trier, GbR, Gervasiusstr. 1, 54290 Trier