Secco & Sekt

Prickelndes, nicht nur für festliche Anlässe

Die Versektung ist eine Kunst für sich, die wir, die Bischöflichen Weingüter Trier, seit vielen Jahren perfektionieren. Entscheidend dabei: Wir wenden das gleiche traditionelle Verfahren an wie die französischen Erfinder dieser perlenden Köstlichkeit. Deshalb werden alle Sekte in der klassischen Flaschengärung hergestellt. Die Weine, die wir hierfür verwenden, stammen aus Spitzenlagen wie dem Scharzhofberg. Und weil wir den Sekt lange auf der Hefe reifen lassen, hat er nicht nur eine besonders feine Perlage, sondern auch verführerische, zartfruchtige Hefenoten. Und das ist per se ein Grund zum Feiern.