Ayler Kupp Riesling Großes Gewächs 2025

Weißwein | Art.Nr.: 27002-2025

Die Ayler Kupp ist ein nach Südwesten ausgerichteter, berühmter Steilhang an der Saar, der sich wie ein Walfisch in die Flussschleife bei Ayl schiebt und vollfruchtige, rassige Rieslinge mit eigenständigem Charakter hervorbringt. Die Trauben für das GROSSE GEWÄCHS stammen aus dem zentralen, südexponierten und windoffenen Bereich „Im Unterstenberg“, dem historisch ersten mit Reben bestockten Teil des Berges. „Rauchig, Feuerstein, expressive komplex-dunkle Würze, sehr intensiv, salzige Kühle die im Kern auf feinste, reife Exotik trifft, enorm animierend und lang, geht nur auf Schiefer.“ (Stefan Kraml)

Auszeichnungen

Mosel Fine Wines:

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Produktinformationen

Jahrgang 2025 Geschmack trocken Gebinde 0,75 l Herkunft Deutschland, Saar Weinlage Die Ayler Kupp hat ihren Namen von der Bergkuppe, auf der sich der berühmte und weitgehend nach Südwesten ausgerichtete Steilhang befindet. Die berühmte Saarlage, die sich wie ein Walfisch in die Flussschleife bei Ayl schiebt, lässt vollfruchtige, rassige Rieslinge völlig eigenständigen Charakters entstehen. Die Trauben für das GROSSE GEWÄCHS wachsen im zentralen vorderen Bereich der Ayler Kupp, der durch seine Süd-Ausrichtung und eine windoffene Lage gekennzeichnet ist. Diesen Bereich nennen wir „Im Unterstenberg“ und es ist historisch belegt der erste Bereich, in den an diesem Berg Reben gepflanzt wurden. Weinbau Jahrhunderte Erfahrung im Weinbau, früher wie heute sehr viel Handarbeit von Menschen mit Gefühlfür Natur, Boden, Wetter, Rebe und Riesling. Das Ergebnis: Erstklassige Weine mit Qualität und Stil! Vinifikation Selektive Ernte, schonende Traubenverarbeitung, Vergärung im Moselfuder oder Edelstahltank bilden die Basis unserer Rieslinge. Besondere Sorgfalt und präzise Selektion sind bei unseren Ikonen notwendig, denn nur die perfekt gereiften Früchte können für diese Weine verwendet werden. Die Weine liegen Spätsommer des nach der Ernte folgenden Jahres auf der Feinhefe, werden dabei sensorisch perfekt begleitet und nach Freigabe unseres Kellermeisters gefüllt. Analyse Alkoholgehalt 11,5 % Restsüße 5,4 g/l Säure 8,2 g/l Zutaten Nährwertangaben
Serviertemperatur gut gekühlt bei 8-10°C Allergene Enthält Sulfite Verschluss Naturkork Hersteller BWG