GROSSES GEWÄCHS "Hinter'm weißen Kelterhaus"

In unserem besten Parzellen unsere Großen Lagen der Saar produzieren wir unsere GROSSEN GEWÄCHSE. Besondere Sorgfalt und präzise Selektion sind notwendig, denn nur die perfekt gereiften goldgelben Früchte können für diese Weine verwendet werden. Dank ihrem Reichtum an mineralischen Extrakten und ihrer dichten Frucht sind diese Ikonen aus unseren besten Parzellen der renommiertesten Grossen Lagen stets ein Hochgenuss. Da es sich eben um unsere besten Parzellen handelt, tragen die Weine auch stolz den Namen als Zusatz und künden so von ihrer speziellen Herkunft.

Extrem steil und der Sonne am nächsten: Der Kanzemer Altenberg ist schon aus der Ferne imposant, denn die langen Rebzeilen ziehen sich wie mit dem Lineal gezogen die bis zu 85 %-ige Steigung hinauf. Der braune, blaugraue bis violettfarbene Tonschiefer läuft geologisch gesehen größtenteils horizontal aus dem Berg hinaus, sodass die Wasserversorgung bei gleichzeitig guter Drainage ausreichend ist. Während am oberen Hang der Boden sehr mager ist, finden wir am Hangfuß einen höheren Feinerdeanteil und damit ausgeglichenere Reifebedingungen für die Rieslingreben. Das beste Stück, aus dem die Trauben für unser GROSSE GEWÄCHSE "Hinter'm weißen Kelterhaus" gewonnen werden, liegt direkt hinter dem Bahnhof Kanzem im unteren Teil des Berges, der an dieser Stelle auch leicht gen Osten abfällt. Niedrige Erträge sichern eine hohe Traubenqualität und die sorgsame selektive Lese mit der Hand sorgt dafür, dass nur die besten Trauben verwendet werden.