Ürziger Würzgarten
"Crazy hilly terrain"
Johann Wolfgang von Goethe
As its name suggests, Rotliegend ("red line"), a red-colored volcanic rock called rhyolitic tuff, provides deep and delicately spicy Rieslings. The name is based on the popular method, until the 17th century, of mixing wine with herbs, which were planted for this purpose in a Würzgarten "spice garden".
The relatively dark surface soil warms up quickly and is sufficiently aerated due to its loose structure. The underlying clay soil is able to retain moisture for a fairly long period of time. Even if the main root is not too deep in the soil, the vine can use the deeper stored moisture as a water reservoir. The nutrient supply is sufficient for a slightly acidic, lime-free and iron-rich soil.
Profile
| Gesamtfläche | 53,0 Hektar, von denen 1,1 Hektar zu den Bischöflichen Weingütern Trier gehören |
| Höhe | 120–320 Meter ü. d. M. |
| Ausrichtung | Süd bis Ostsüdost |
| Neigung | 35–70 % |
| Boden | Sehr eisenhaltiger und daher roter Tonschiefer mit Buntsandstein und hohem Gesteinsanteil, flachgründig |
| Besonderheiten | Am direkten Lauf der Mosel ist die Bodenformation aus Rhyolith-Tuff im Ürziger Würzgarten einzigartig und prägt die Weine mit einem unverwechselbaren Charakter |
| Weintyp | Duftig-würzige Weine mit feinem Säurespiel bei klarer Struktur und gutem Reifepotenzial |